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    餐飲店裝修設計:如何打造特色主題餐廳?
    作者: 編輯: 來源: 發布日期: 2020.06.04
    信息摘要:
    餐飲店裝修設計直接決定顧客的第一印象,是一個餐廳能否吸引顧客的重要因素之一,很大程度上也對營業額有決定性的作用,不管從哪個角度考慮,店面裝修…

    餐飲空間裝修實景圖

    餐飲店裝修設計直接決定顧客的第一印象,是一個餐廳能否吸引顧客的重要因素之一,很大程度上也對營業額有決定性的作用,不管從哪個角度考慮,店面裝修的好壞確實對餐廳,尤其是特色主題餐廳有重要的價值。不管是店外裝修,還是廳內擺設都需要引起高度重視。怎么裝修更是重中之重,那么,特色餐廳怎么裝修效果好?

    1、餐飲店裝修設計的內部結構原則

    餐廳的門面和空間裝修得雅致、明亮、和諧,給賓客一個良好舒適的就餐環境;餐廳的設計便于接待客人,無論是外觀還是內部配置都需要遵循“適用、堅固、經濟和美觀”的原則。

    不同的餐廳規模大小不同,進行裝修必須因店制宜,使之最大限度地便利消費者,同時又保證清潔衛生,并要突小自己的特殊風格和標志,而且還要使之能具有較高的藝術性。還要就是餐廳的建筑外形、尺度、線條、色彩協調一致。

    餐飲空間裝修實景圖

    2、餐廳營業場所的設計

    餐廳是餐廳的主體,其他場所的裝置應以營業廳(即餐廳)為中心,使其相互密切聯系,尤其是餐廳的餐廳面積和廚房面積,要保持一定的比例. 這樣才可為客人提供可口、衛生的飯菜。

    一般說來,營業場聽和廚房的比例設計為3:1或4: 1比較合適;商業街雖有共用的洗手間可利用,但若有可能,應當在餐飲店裝修設計時,規劃設計自用的洗手間,至少應有1 平方米的面積,選好地點后,確定店面大小,根據情況決定。

    3、風格、氣氛、情調要和諧

    通過對裝修、裝飾和別的方法來設計營造出一種適以經營風格的氣氛與情調;比如說,擺上鮮花吸引客人,玻璃窗干凈明亮等等,也是吸引客人的好辦法。在嗅覺方面,應設法讓食物烹調中的香氣引誘得客人食欲大增,從而增加銷售量。有的餐廳在館內裝有音響器材,這既可使顧客在就餐時欣賞到音樂,又可以控制客人的停留時間。特色主題餐飲店裝修設計自然要注重特色,如清真餐廳、法式餐廳、日本餐廳....就要創造異國情調,根據餐廳特色營造相應的氣氛和情調。

    餐飲空間裝修實景圖

    4、餐廳布局的技巧

    餐廳的布局,包括餐廳的門面、餐廳的空間,座席空間、光線、色調、空氣調節等各項內容,對餐廳進行布局的最主要目的就是使餐廳形成一種獨持的氣氛,為顧客提供一種優雅的就餐環境。

    在特色主題餐飲店裝修設計的時候,“度”一定要控制好。合適的裝修可以讓餐廳顯得更安全、舒適,滿足顧客感官的感覺,有的時候,顧客們可能會因此來就餐也說不定。所以,即使是特色餐廳,或者說,正因為是特色餐廳更應掌握有關餐廳裝飾布置的基本知識。

    餐飲空間裝修實景圖

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